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              中國“零添加”腐竹品牌廠家農業產業化重點龍頭企業 · 國家高新技術企業

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              雙強腐竹來教您如何泡發腐竹

              來源: | 發布日期:2023-10-16

              腐竹,豆制品的一種,多以干貨的“模樣”見人,其豆香味濃郁,口感柔軟又帶有嚼勁,而且還是富含蛋白質的食物!做法較為廣泛,涮著吃,拌著吃,炸著吃,炒著吃,每一種做法都帶有無限“誘惑”!但是我們拿到手的腐竹一般是干的,那么怎么來泡發腐竹呢?今天,雙強腐竹來教大家怎么樣來泡發腐竹。

              雙強腐竹來教您如何泡發腐竹

              好食材才能做出好味道,先教您怎樣挑選高品質腐竹,知識點哦,別錯過……

              1:首先要看顏色,好的腐竹呈自然的淡黃色,表面如同有一層油脂一樣,鮮黃亮麗。

              2:將腐竹掰斷,如果段切面呈現的是蜂窩狀的空心,那這種是還不錯的,可以購買。

              3:聞一下味道,新鮮的腐竹只有一股淡淡的豆香味,沒有其它味兒,這一點很關鍵。

              雙強腐竹來教您如何泡發腐竹

              泡發腐竹,有這么幾種方法,您看哪一種適合您。

              1:將腐竹放在清水中,上面壓上一個盤子,這樣需要6-8小時左右。

              2:將腐竹掰段放在溫水中,再加點白醋,這樣需要1小時左右。

              3:盆內加入足量清水,加點鹽攪至融化,放入掰好的腐竹段,這樣至少需要1小時。

              教您一個飯店的做法,只需5分鐘就能搞定,特簡單!

              將腐竹掰成小段,放在大碗中,先用溫水清洗一遍,再重新加入清水,用保鮮膜包緊,放進微波爐,高火加熱3-5分鐘,這樣就能將腐竹徹底泡發!如沒有漲發,可以適當的延長加熱時間。

              不管是您用哪種方法,都一定要忌諱直接加水!先在水里加點鹽或者白醋,這樣不但能增加腐竹的筋性,而且還能縮短泡發的時間,一定要多加這一步哦,很關鍵!

              敲重點:泡腐竹不要用熱水,一定要記住嘍!

              安陽市雙強豆制品有限公司嚴格遵循綠色食品標準,以確保腐竹產品的質量和安全營養。至今,雙強腐竹總共擁有25項專利,包括1項國家發明專利、16項實用新型專利和8項外觀設計專利,展示了其對產品創新與質量的執著追求。

              【本文標簽】 泡發腐竹 雙強腐竹

              【責任編輯】

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